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主料
辅料
具体步骤
1. 鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右。
2. 长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片。
3. 热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香。
4. 放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生。
5. 加入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生, 放少许盐(因为剁椒本身比较咸,放盐时尝尝再加哦),淋少许香油即可起锅装盘。
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