主料
五花肉 :适量木耳 :少量
蒜薹 :适量
辅料
姜 :一块花椒 :3个
盐 :适量
干辣椒 :五个
具体步骤
1.五花肉切好,肉丝加盐,十三香酱油腌制10分钟。肉皮也同样切好备用
2.蒜薹切段,木耳泡发好
3.姜,干辣椒,花椒。。。
4.要先炒肥肉,锅中加入少量的油,微微热时倒入肥肉,炒出油后再倒入瘦肉
5.倒入切好的姜和干辣椒,以及八角,继续翻炒
6.肉炒熟,倒入蒜薹和木耳,加适量的盐,翻炒2分钟即可,太熟的话蒜薹就没有它的辣味了,加鸡精即可盛盘
我可是没有加一点水噢。。。这样炒的菜特有味,呗好吃!!!