主料
瘦肉 :200西红柿 :350
辅料
食用盐 :适量肉丸 :12个
食用油 :适量
具体步骤
1.西红柿买回来洗净备用。
2.手工制做的肉丸,爽口弹牙,味道很好。
3.瘦肉洗净备用。
4.西红柿切成小块装盘备用。
5.将瘦肉切成薄片,倒入酱油放入生粉。
6.用手将酱油生粉充分与瘦肉抓均匀,抓均匀后放置二十分钟腌制。
7.热锅凉油,油不用放太多。
8.将瘦肉肉丸一同下锅翻炒。
9.炒到瘦肉肉丸微微发黄即可。
10.瘦肉肉丸炒的微微焦黄以后把番茄倒入,再继续翻炒片刻。
11.炒至番茄有点蕃茄汁水出来再将开水倒入。
12.水按个人的喜好放多放少,水放下后盖上锅盖,让它焖十五分钟即可。
13.闷上十五分钟后,再加上食用盐即可出锅。