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主料
辅料
具体步骤
1.豆干。
2.豆干切成约1cm宽的条状。
3.锅内加水,烧开,把豆干放开水里绰烫一下。
4.捞出沥干水分,放凉。
5.放入盐、五香粉、半勺醋、小半勺老抽,一勺生抽、辣椒油(一点点)和香油,拌匀。
6.盛盘,撒上熟白芝麻即可。
烹饪技巧
拌豆干前,想用热水烫一下豆干。
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