美味的姜爆牛肉怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛肉 ：300

辅料

耗油 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
白糖 ：适量
料酒 ：适量
生粉 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
朝天椒 ：适量

具体步骤

1.首先将牛肉切薄片，连切两刀，第一刀不要切断、姜切丝、朝天椒切圈。

2.准备好牛肉，加半勺盐、少许白糖，淋入适量蒸鱼豉油，加一勺生粉，抓匀，腌制十分钟。

3.锅中放入油，下入姜、朝天椒煸香。

4.接着倒入牛肉，翻炒至变色，随后淋入适量料酒，倒入适量蚝油，翻炒至断生，即可。

烹饪技巧

1、牛肉先腌好爆炒更入味2、牛肉爆炒至变色即可