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主料
辅料
具体步骤
1.锅里烧开水,加入少量盐,放秋葵焯至断生后捞出
2.切去蒂和尾部尖角
3.鸡蛋打散,滤掉蛋筋和浮沫
4.调入少量盐和胡椒粉拌匀
5.锅里刷一层薄薄的食用油
6.烧至温热,倒入一勺蛋液,摊匀
7.待蛋液凝固后放入秋葵,慢慢的从一边卷起
8.卷成蛋卷后略煎一会即可
烹饪技巧
个头小的鸡蛋约4个,要是个头大的鸡蛋约3个就够了。
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