排骨海带莲藕汤，是一种比较营养丰富汤类。部分人群对于滋补汤的选择很有研究。对于汤类，其实可以选择多种营养物质的搭配。各种营养物质搭配不同，汤的效用也会不同。排骨海带莲藕汤是选择排骨海带和莲藕长时间熬制而成，排骨，补肾，莲藕，清热，海带，祛湿。这碗汤，是营养的绝佳选择。
主料
排骨 ：500莲藕 ：500
海带 ：200
辅料
胡椒面 ：少许花椒 ：7一8粒
老姜 ：1小块
盐 ：适量
具体步骤
1.准备好食材：排骨剁成适当的段泡尽血水，莲藕去皮洗净，海带泡发洗净.
2.将泡尽血水的排骨用冷水下锅，烧开后几分钟捞出
3.氽煮后的排骨捞出冲洗净血沫备滤净水，海带切适当的片.莲藕切厚块，
4.中火坐锅倒少许油，将排骨煸炒至稍带黄色出油
5.煸好的排骨加适量开水倒入高压锅内，将莲藕.海带，拍松的老姜，少许胡椒面，花椒粒一起放入高压锅内
6.将高压锅盖子盖好，中火烧开至高压锅泄压阀冒气后调小火计时：压二十五分钟关火，不要拿掉气压阀，等食物在高压锅继续焖炖，自然泄气后才揭盖
7.将炖好后的排骨莲藕海带汤加适量盐调味
8.将调好味的排骨莲藕海带汤盛入保温的汤煲内即可食用
排骨一定要泡尽血水再用冷水下锅，水开后氽煮几分捞出冲洗净血沫滤干水，倒少许油将排骨煸炒至金黄出油倒开水炖，这样处理后的排骨炖出来特别香。
