主料
鸡腿 :2只辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
白砂糖 :适量
蜂蜜 :适量
料酒 :适量
蚝油 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.鸡腿用剪刀去骨,去掉筋,将一整块切下来
2.加入少许盐、料酒、胡椒粉腌制片刻,用厨房纸巾擦干
3.然后做照烧汁。酱汁是蚝油,生抽,糖,料酒调好
4.锅中放油,煎至两面金黄
5.倒入准备好的照烧汁,小火焖煮两分钟
6.在鸡腿皮的一面淋上蜂蜜,大火收汁即可
7.出锅装盘,美味的照烧鸡腿就可以开吃了
鸡腿筋要划断,鸡腿煎的时候就不会收缩得厉害