要论补充营养一定少不了鸡蛋,做一款简单的百合淮山竹丝鸡汤就是非常不错的选择,百合可以养心安神,润肺止咳,再加上淮山竹丝的清香,那滋味简直无法形容,综合各种食材的营养,汤味不油不腻,清新可口,是一道适合一家人一起来喝的营养好汤。
主料
竹丝鸡肉 :200辅料
百合 :12具体步骤
乌鸡肉洗净,斩成中块,飞水去其血污,百合、生地、淮山浸透洗净。熟地、淮山切成厚片。
将以上用料倒进炖盅,加水适量,盖上盅盖,隔水炖之,待锅内水开后,先用中火炖60分钟,然后再用小火炖120分钟即可。
将药渣捞出,放进少许熟油、食盐和味精调味,即成。