主料
鳕宝 :1包咸蛋黄 :2个
新鲜干贝 :3个
葱 :1/4支
蒜头 :1瓣
奶油 :1小匙
海鲜火锅高汤粉 :1/4小匙
水 :5大匙
太白粉水 :少许
辅料
具体步骤
1. )先将材料洗净,鳕宝切成小块,蛋黄2个蒸熟切碎,新鲜干贝片开,葱切成葱花、蒜头切末备用。
2. )锅中放入奶油爆香葱花与蒜末,接着放入咸蛋黄稍微爆香。
3. )干贝沾少许太白粉拌匀,将干贝放入容器中,倒入沸水浸泡约2分钟使干贝泡熟。
4. )锅中加5大匙水,再将鳕宝和干贝入锅煮至熟透,加入高汤粉拌匀调味,最后加入少许太白粉水勾芡至浓稠即可