主料
低筋面粉 :100蛋 :20
黄油 :60
花生酱 :50
糖粉 :40
辅料
具体步骤
1. 黄油软化后与糖粉混合,用打蛋机打发,直到颜色变浅,体积蓬松
2. 在打发的黄油里加入蛋液,继续搅打,直到两者完全融合,呈现蓬松的状态。
3. 加入花生酱搅打,直至彻底混合均匀。
4. 将面粉倒入,轻轻翻拌
5. 成为均匀的饼干面团。
6. 在模具里放一张保鲜膜,面团入模,整形。(没有模具的可以用手整形哦)
7. 整形后将面团放入冰箱,冷冻1小时,直到长条变得坚硬
8. 将冻好的长条切片后放上烤盘,每片之间留出适当空隙,以免在烤的时候膨胀粘在一起。上下火180°,15分钟即可。
最好用颗粒型的花生酱,这样饼干口感更好。