一天美好的开始肯定要从美味的早餐说起啦,俗话说早餐要吃好,这个是有一定科学道理的,吃饭吧又觉得太耗时间怕自己起不来,随便买点蛋糕吧,又怕热量太高,容易发胖不说还特别影响中午的胃口。其实,早餐吃个自己做的包子就很不错啊,今天要做的就是美味的槐树花烫面包子。
主料
面粉 :300辅料
猪肉 :200具体步骤
新鲜槐花洗净,锅里烧沸水焯烫。烫好的槐花捞出过冷水,再用冷水浸泡12小时,捞出沥干水备用
准备姜末和香葱碎。
猪肉切丁,加入生抽、料酒
加入少许盐和姜末。加入香葱碎和切好的鲜虾丁拌匀腌10分钟。
把腌好的肉和虾倒入挤干水份的槐树花中拌匀。
倒入油和香油拌匀。
放入切好的韭菜拌匀。
面皮材料:澄粉30克+沸水40克,面粉300克+沸水175克。澄粉中边倒入沸水边快速搅匀,稍凉后揉成“澄面团”。面粉中倒入沸水,快速搅匀揉成面团,并加入澄面团,一起揉匀揉匀,盖好保鲜膜,松弛20分钟之后取出。把面团做成剂子,擀成包子皮。
取一个面包子皮,放上馅料,包成小包子
冷水入锅蒸,上蒸汽后20分钟即可。