主料
猪肉 ：500面粉 ：300
辅料
干香菇 ：5个菠菜 ：15颗
葱姜 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
香油 ：适量
盐 ：适量
南瓜 ：适量
具体步骤
1.准备馅料：干香菇洗净，用温水泡软后沥干水分，切小丁；肉馅中加入葱姜碎，再调入料酒、生抽、香油和盐，沿一个方向搅拌上劲。然后加入香菇丁，拌匀；
2.黄色的是用南瓜做的。南瓜去皮切小块，上蒸锅蒸熟后趁热碾成泥；我这个是用菠菜做的，洗净切段儿，加少许水，入搅拌机中打成泥，然后过滤掉粗渣儿。和面醒15分钟，面团搓成长条，切成小剂子，撒一层薄面后揉圆；
3.小剂子擀开，放上肉馅
4.沿着面皮边缘捏成几个角儿
5.然后再把两个角捏在一起。当然如果捏的是单数角的话，再捏起来就不好看了。不过，我图上的就是单数角，糊涂啦
6.如果捏的是六个角，那再两两相捏的话就变成三角的了
7.八个角再捏起来的话就是四边形了。捏完后形成的小空当可塞入胡萝卜丁，颜色更丰富。做法我说不太清楚，反正容易得很，一试就知道
8.上蒸锅，中大火，全程18分钟
挺简单的，没啥技巧
