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主料
辅料
具体步骤
1.取3个鸡蛋,打散备用
2.将米饭倒入蛋液中,加入一汤匙植物油,一汤匙料酒,盐适量搅拌均匀,让每一粒米饭都裹上蛋黄液,变成金黄色。
3.锅热后加入少量植物油倒入米饭一起翻炒,
4.看到米饭可以一粒一粒翻滚的时候即可关火出锅。
烹饪技巧
米饭要用隔夜的剩米饭,这样含水量较少。也可以加些蔬菜或火腿肠等食材一起炒
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