在家做的双薯蛋炒饭怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：1个
紫薯 ：1个
板栗红薯 ：1个
剩饭 ：400

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
小葱 ：适量

具体步骤

1.小葱洗干净切碎

2.紫薯洗净去皮切小丁

3.板栗红薯洗净去皮切小丁

4.把剩饭划散

5.鸡蛋打入碗中，加点料酒和油，打散

6.平底锅烧热后放油

7.倒入适量的葱花

8.倒入蛋液，转动平底锅，让蛋液铺满锅底，小火慢煎

9.将煎好的鸡蛋划散，然后盛出来

10.平底锅里重新倒油，放入紫薯

11.倒入板栗红薯丁

12.待红薯丁炒至8成熟后，放入剩饭

13.将剩饭炒散，调入适量的盐

14.倒入鸡蛋块

15.倒入葱花，炒均匀就可以出锅了

烹饪技巧

红薯丁不能切太大。煎蛋时放点葱花可以去腥。