「DIY美食」蒜香籽排怎么做简单又美味

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

籽排 ：4根

辅料

盐 ：适量
蚝油 ：适量
海鲜酱 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量
叉烧酱 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.籽排洗干净

2.用厨房纸吸干水分

3.加料酒

4.加叉烧酱

5.加海鲜酱

6.加蚝油

7.加老抽

8.加蒜蓉，搅拌均匀

9.放入保鲜袋里腌制过夜

10.取一张锡纸垫点蒜片

11.把籽排放在里面

12.用锡纸把籽排包起来

13.放入烤箱180度30分钟

14.取出后，打开锡纸，刷上腌制的酱汁

15.再放入烤箱敞开烤200度10分钟

烹饪技巧

籽排经过次烤制，第一次用锡纸包起来烤是为了锁住水分，第2次敞开烤是为了增加籽排香味！