主料
鳝鱼 ：350洋葱 ：150
黄瓜 ：200
辅料
小葱 ：适量生姜 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
大蒜 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
姜蒜切粒，小葱切末。
鳝鱼让它吐尽泥沙。
将鳝鱼放锅里加水盖上盖煮三分钟。
煮好去掉肠，再分成段。
去掉煮黄鳝的水，倒入料酒，生抽， 盐，适量的水，煮开，加入生姜，蒜 头。
加入黄瓜焖煮于黄瓜的香味儿入到汤 汁里。
7.7 待汤汁见少时将切好的洋葱也放进锅 里。
8.8 炒至收汁时撒上葱花即可。
9.10 装盘上菜了（上面的红辣椒是做点缀 的）。
