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主料
辅料
具体步骤
1.生菜球洗净撕开备用
2.将葱切段、蒜切末
3.锅中倒入水、少许油和盐烧开
4.待水烧开放入生菜,焯一下,捞出控干
5.锅中倒入油,将葱、蒜、辣椒、花椒、糖等调料倒入炒香
6.加入水淀粉,熬出汤汁
7.倒入焯好的生菜翻炒几下即可
烹饪技巧
加入水淀粉之后要快速翻炒,快速放入生菜,否则容易糊锅。
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