主料
鸡腿 ：8个辅料
番茄 ：半个桂皮 ：适量
大葱 ：适量
油 ：适量
红尖椒 ：4个
酱油 ：适量
盐 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.鸡腿洗净在用开水烫一下过清水沥干，辅料洗净备用
2.鸡腿用料酒酱油姜片盐拌均匀，腌制15分钟
3.起油锅爆香大葱
4.放入鸡腿翻炒，炒出生水
5.放入花椒翻炒继续翻炒
6.放水至淹平鸡腿，再放入番茄丁，放盐，中火烧开再小火慢炖
7.烧至汤汁收干，鸡腿香透
8.最后装盘即可
鸡腿可以用刀划两道痕子，便与入味。还有鸡腿烧之前可以用开水烫一下，婆婆说这样可以去腥味
