主料
河虾 :250辅料
蒜蓉 :适量生抽 :3匙
胡椒粉 :适量
粉丝 :30
陈醋 :1匙
盐 :适量
具体步骤
1.粉丝提前用水泡软。
2.虾洗净,挑去虾线。
3.用剪刀剪开虾背。
4.蒜蓉剁好,下适量盐 胡椒粉 植物油搅拌均匀。
5.将拌好的蒜蓉塞进剪开的虾背中,剩一点蒜蓉备用。
6.泡好的粉丝铺在盘底。
7.塞进蒜蓉的虾均匀地摆放在粉丝上面。
8.锅里下适量水,把虾放到上面蒸8分钟左右。
9.蒸好的蒜蓉虾取出。
10.锅热油,下蒜蓉炒香。
11.调入3匙生抽,1匙陈醋煮开。
12.将熬好的汤汁淋到蒸好的虾上面即可。
虾线要提前挑去,从虾头处整条抽掉。蒜蓉用适量盐胡椒粉油拌入味。