主料
琵琶腿 ：528土豆 ：266
干腐竹 ：56
辅料
稻米油、食盐 ：适量香槽卤 ：适量
味极鲜酱油 ：少许
具体步骤
1.琵琶腿洗净，用小刀在肉厚处划1~2个口子。
2.待电饭煲的米饭蒸了二十分钟左右将琵琶腿放在米饭的面上，与米饭一同蒸熟。
3.腐竹剪成一寸左右的段泡入清水中。
4.土豆洗净削皮。
5.泡好的腐竹洗净捞出，土豆切小滚刀块。
6.锅中放油烧热，将蒸熟的琵琶腿放入，同时加入适量盐略炒一下。
7.加入土豆一起煸炒约两分半钟点。
8.加入适量香槽卤和腐竹，转大火盖盖焖两分钟。
9.转小火加入少许味极鲜酱油翻匀关火。
10.盖盖利用余温再闷两分钟。
11.开盖准备盛出。
12.萌娃喜欢的美食出锅啦！
