吃腻了西红柿炒鸡蛋,不如试试新的搭配——鸡蛋甜椒炒黄瓜。青椒与黄瓜的爽脆口感和清香的滋味,完美的体现了这个菜的清淡风味。鸡蛋金黄的色泽和绿色蔬菜相得益彰。对于吃惯了大鱼大肉的现代都市人来说,一盘简简单单的小菜或许是更好的选择吧。
主料
鸡蛋 :3个甜椒 :1个
黄瓜 :2根
辅料
油 :适量酱油 :适量
盐 :适量
葱 :适量
具体步骤
鸡蛋打散备用,黄瓜切片,青椒切丝
油热炒鸡蛋,炒熟盛出
锅留底油,爆香葱花,下黄瓜片,甜椒大火煸炒
煸炒片刻加入适量酱油,盐
待黄瓜甜椒断生再加入炒熟的鸡蛋翻炒片刻即可