夏天不止炎热还很闷,搞得人的心情都没有了。对于吃饭,只想吃点清淡的东西,今天做了一味清淡的菜叫竹笋炒肉条。清淡得来营养价值又高,重点还是蛮好吃的呢。在这么热的天,吃鸡鸭鱼肉,实在没有食欲,还是选择点清淡的,清肠胃又养身体呢。
主料
竹笋 :适量猪肉 :适量
辅料
干辣椒 :适量姜 :适量
蒜 :适量
具体步骤
竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎。
锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟。
锅里放少许油,烧至4成热,把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白。
把竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可