主料
黄豆 :100辅料
琼脂 :10麻油 :适量
熟花生 :适量
虾皮 :适量
辣椒油 :适量
盐 :适量
葱 :适量
青椒 :适量
香菜 :适量
鲜酱油 :适量
具体步骤
1.头天晚上把黄豆洗净,泡上,
2.早上,黄豆泡好了放进豆浆机,再把琼脂剪成段放进去,
3.加水至最高水位,通电,按下全豆豆浆,
4.葱 香菜 青椒切碎,放入花生碎,虾皮,倒鲜酱油,醋,辣油,麻油,搅拌均匀,
5.豆浆打好过滤后倒进碗里,稍冷却,待凝固后,舀上几勺调料,即可享用。
6.成品图。
调料里一定要有花生,特香,再加点辣油,像四川的味道。这款豆脑夏天吃好,不怕凉。