每天早上一杯豆浆,是再熟悉不过的了,再来一碗嫩滑的豆腐脑,那就更完美了,全国各地的豆浆都是一个样,可是豆腐脑可能就有些不同了,做法和用料可能个地方不一样,所以今天我就给大家来做做我家乡的豆腐脑和豆浆,只需要一台豆浆机就可以做到哦!快来看看这道简单的自制豆浆豆腐脑吧。
主料
黄豆 :100辅料
纯净水 :1000内脂 :2
具体步骤
黄豆提前一天泡好,把泡好的豆子再次清洗干净捞出沥水,把豆子放入豆浆机内,加入1000g 水,启动豆浆(豆浆机自动完成煮和打的过程)煮好的豆浆可以直接食用。
把豆浆过滤,自然凉至80-90°,开始点浆,2克内脂温水融化后倒入豆浆中快速搅匀,用勺子撇去浮沫,盖上盖子,静至20分钟,凝固即可。