银鱼摊蛋制作需要耐心，银鱼摊蛋富含很多的营养素，比如维生素、蛋白质、钠等等矿物质，土豆是一种减肥美食，所以那些想要减肥的人士可以选择这一道紫土豆香肠蒸山药去制作，银鱼中的维生素B还可以滋养我们人体的肌肤，提高人体免疫力 ，银鱼也十分的美味。
主料
银鱼 ：50g鸡蛋 ：2个
辅料
油 ：适量葱花 ：适量
具体步骤
银鱼沥水，冲去杂质。
打入两个鸡蛋。
加入葱花。
搅拌均匀。
热锅凉油。
倒入鸡蛋液。
中火左右晃动锅。
翻面煎熟定型即可。
煎的过程中要不断地左右晃动锅，使鸡蛋液受热均匀，更容易成熟。
