这道菠菜宽面条是一道全素面码的面条,这道菠菜宽面条不同于一般的细面,这道菠菜宽面条所用的面条是一种宽一点的面,相较细面,这宽面条更入味,口感更劲道,这道菠菜宽面条的营养含量也非常非常的丰富,入口口感细腻绵软,非常好吃。
主料
面粉 :300辅料
菠菜汁 :150具体步骤
1.菠菜放入搅拌机打成汁。
2.菠菜汁缓慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,直至把所有面粉都搅拌成面絮。
3.揉成光滑的面团,醒20分钟。
4.醒好的面团切下一小块放压面机里压成面片,反复几次。
5.压面机压成薄薄的长型面。
6.压面机有3档不同样式,喜欢吃哪种就弄那个。
7.面条从压面机的底部出来。
8.压出来直接吃或者晒干随吃随拿。
1、和面宜硬不宜软,面和得硬些好,和好的面再盖盖醒一下更容易擀。2、用压面机做面条更省事。3、和面时加入少许食盐,煮好的面条会更筋道。