家常菜蒜香苦瓜怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

苦瓜 ：2条

辅料

盐 ：适量
味精 ：少许
油 ：适量
水 ：70ml
鲍鱼汁 ：少许

具体步骤

1.蒜，剥好。洗干净。切成片，待用。

2.苦瓜。洗干净，从中间切开。刨去囊，再斜刀切成片。

3.起油锅把蒜倒进去。爆香。

4.把苦瓜倒进去大火。翻炒。

5.放上少许的盐。

6.继续翻炒。可以放上少许的味精或者鸡精也可以。

7.弄上少许的水。

8.把盖子放上去。焖煮一分钟。

9.快起锅的时候。放点鲍鱼汁。

烹饪技巧

口味甘，非常适合下饭。怕苦的话，切好的时候，用盐水浸泡半个钟。