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主料
辅料
具体步骤
1. 地瓜葉洗淨,摘去嫩葉備用。
2. 取鍋入油,下50g的蒜末煸至酥香,盛出備用。
3. 同上鍋,下豬油預熱後,下25g的蒜末爆香,下地瓜葉、雞高湯、調味料,蓋上鍋蓋燜軟,再下鹽、少許的水炒勻,蓋上鍋蓋燜熟。
4. 起鍋前,下剩餘的蒜末、香油炒勻,盛盤後淋上做法2的蒜油即可。
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