珍馐美味的茄汁豆腐怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

毛豆 ：100
豆腐 ：1块
番茄 ：1个
鸡蛋 ：1个

辅料

油 ：
盐 ：
番茄酱 ：1勺
白糖 ：1匙

具体步骤

1.豆腐洗净，切块。

2.番茄洗净，去蒂切块。

3.毛豆放入加盐的水中焯水，捞出过凉、沥水。

4.锅中倒入油烧热，下入豆腐块，两面煎黄。

5.锅留底油，下入蛋液炒熟。

6.锅入油烧热，下入番茄翻炒出汁，放入刚才的那些食材炒匀，放入清水大火煮沸。

7.加入番茄酱、白糖、盐调味，待食材煮熟即可。

烹饪技巧

煎豆腐要用小火。