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主料
辅料
具体步骤
1.豆角洗净折成小段,沥干水份(红菜椒是调颜色用的,可忽略)
2.热锅放适量芝麻油
3.放豆角翻炒
4.豆角炒至变色
5.放适量清水闷两分钟左右
6.放适量盐
7.翻炒均匀,起锅
烹饪技巧
炒豆角先放盐,盐会挥发,要放很多才会进味,快起锅再放盐,可以少放些盐,也很容易进味。
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