我们经常吃番茄炒蛋,这次我们做野荞头炒蛋,野荞头是春天才会有很多很多的,便宜又好吃,其实可以不用买,自己去采都可以,而且野荞头只有春天才有,错过这村,没这个店了,所以趁着春天多吃一点,还是很美味的,非常的好吃,简单又好吃。大家一起试一试吧。
主料
野荞头 :300鸡蛋 :3个
辅料
油 :60盐 :1
生抽 :15
耗油 :3
料酒 :3
干辣椒 :8
具体步骤
野荞头洗净沥干水份
切段
鸡蛋加适量料酒打散,热锅放油烧开,倒入鸡蛋液
炒散,捞起
锅里再加点油,放野荞头大火翻炒片刻
放鸡蛋混合
放适量盐翻炒均匀
放适量耗油翻炒均匀
放适量生抽翻炒均匀
放适量干辣椒翻炒均匀,起锅装盘即可