主料
南豆腐 ：一块土豆丝 ：适量
盐 ：适量
色拉油 ：适量
鸡蛋 ：１个
面包糠 ：适量
番茄酱。 ：适量
辅料
具体步骤
1. 将南豆腐切成小长条状，在四面撒上点盐，腌制十分钟。
2. 将土豆刨皮切丝，用清水冲洗去淀粉沥干。
3. 锅放在火上，加入适量的色拉油，带油滚后放入，炸至金黄色捞出沥油。
4. 将腌制好的豆腐条均匀地沾上蛋液
5. 待油滚后放入油锅里炸至表皮酥起，呈为金黄色即可捞出沥油。
6. 将炸过的土豆丝放在盘子的中心部位，将炸过的豆腐条摆放在四周，淋上色拉酱或者吃的时候沾色拉
