酒香凤爪怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

盐 ：10g
味精 ：5g
白砂糖 ：5g
黄酒 ：70g
辣椒(红 ：适量
尖 ：适量
干) ：10g
大葱 ：5g
姜 ：5g

辅料

具体步骤

1. 鸡爪清洗干净，投入沸水锅中焯一下捞出，用清水冲净油污；

2. 放入清水锅中，加葱、姜烧沸，改用小火焖煮片刻，捞出过冷后沥干；

3. 鸡爪切成小块放入盛器内，倒入过滤后的原汤适量，加精盐、白糖、红椒丝，再倒入绍酒封上盖浸渍2小时即可。