莜面,即由莜麦加工而成的面粉制成的。莜麦中含有丰富的核黄素,有利于预防和治疗糖尿病。对冠心病患者也有好处,是非常保健的一种粮食。另外莜面也是非常好的美容、减肥的食物。但是莜面不太容易消化,索引消化不好的老人还是尽量少吃,尤其是晚餐最好不要多吃。
主料
莜面 :300辅料
油 :适量盐 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
木耳 :适量
洋葱 :适量
具体步骤
将速食莜面放入温水中泡20分钟
准备配料:木耳丝,洋葱丝,葱花,蒜瓣
泡好的莜面,沥干水分。
不粘锅加油,葱蒜炝锅爆香
加入蔬菜丝煸炒几下,加莜面
加盐调味,入生抽翻炒片刻即可