莲子猪肚汤自制怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

猪肚 ：1个

辅料

米酒 ：适量
莲子 ：50
盐 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.猪肚用面粉抓打后清洗，反复三次

3.冷水下锅煮开5分钟

4.捞出，去杂质，漂净

5.切成条

6.取烧锅，加清水，放入肚子

7.放入洗净的莲子

8.加葱，姜，米酒

9.大火煮开10分钟，小火炖100--120分钟，致汤奶白色

10.加适量盐即可

烹饪技巧

1.猪肚两面都要洗。2.水要一次性加足。3.莲子的心可以不用去掉.4.因为是准妈妈吃的，担心婴儿得湿疹，所以没有放胡椒粉。