主料
青椒 :1个土豆 :1个
辅料
清醋 :适量盐 :适量
大蒜 :适量
食用油 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.准备食材:土豆和青椒
2.土豆去皮洗净。
3.青椒切成丝
4.葱蒜切片
5.将土豆切成细丝。
6.用清水头2-3遍去除淀粉。
7.捞出控水。
8.热锅凉油,放入葱花煸出香味
9.放入青椒丝煸炒拍两下。
10.放入土豆丝煸炒至土豆丝透明。
11.加入盐。
12.加入青醋翻炒均匀即可。
13.盛入盘中。
1.将切好的土豆丝用冷水头2--3遍,去除淀粉,以免炒丝时糊锅。