豆浆海参蒸蛋是一味具有丰富营养的美味佳肴，也是一味深受欢迎的海鲜蒸菜。它是以鸡蛋、海参和黄豆为主要食材制作而成，制作方法不复杂，食材也随时可得，居家生活学会做是相当不错的。豆浆海参蒸蛋的成品色泽金黄，香气诱人，吃起来鲜嫩细腻，绵软入味，滑爽、入口即化。
主料
鸡蛋 ：2个海参 ：2只
辅料
豆浆 ：适量盐 ：1
鲜味酱油 ：1勺
具体步骤
1.准备食材。
2.提前将一杯黄豆泡发
3.加入1200毫升的水放入免滤豆浆机中。
4.启动热饮区的干湿豆模式，静静等待一个程序结束，提示鸣音响起。
5.普通豆浆机需进行过滤，而新款的免滤豆浆机则完全不用，我试验了一下，最后是无渣状态。
6.满满一大杯，约1300毫升的豆浆。将豆浆放凉至温热状态。
7. 鸡蛋中加入一点点盐。
8.将鸡蛋充分打散，以半个蛋壳当容器盛豆浆，放入8次。（如果是一个蛋，那就放四次）
9.再次将蛋液充分打匀。
10.将蛋液过一下筛，这样蒸出的蛋才会更细腻嫩滑无泡。
11.将过筛后的蛋液装进盘中，盖好保鲜膜，用竹签扎几个小眼。
12. 蒸锅略略上气后，放在锅中。
13.蒸蛋的时侯，将海参切成小段，葱切成小粒。
14.蒸至约六七分钟的时侯，蛋液表层还未凝固时，放入海参。
15.再蒸约五分钟，至蛋液凝固，出锅，撒上葱花，再浇上适量鲜味酱油即可食用
16.嫩嫩的蛋入口即化，海参筋道，一勺入口两种口感，一定要与家人一起分享哦！
1海参一人一天吃一只即可。2注意豆浆放至温热时再用。3尽量选用无渣豆浆，才能获得最佳口感。4我选用是即食高压海参，可直接食用，如果是干海参，请处理后再食用。
