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主料
辅料
具体步骤
1.光鸭半只,清洗后,剁去肥油
2.香料备用
3.炒锅入适量清水,把香料放入烧开转小火将香料熬出香味,我用了约半小时
4.把鸭子放入,加盖大火烧开后,转小火煮
5.中途适时翻动几下,并把卤汁浇上鸭身没水浸泡的地方,继续煮至鸭子熟透
6.鸭子煮熟后,留在卤汁中浸泡约1小时,食用时捞起斩件即可
烹饪技巧
剩下的卤汁不要倒掉,冷藏起来可以下次再用。
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