主料
猪耳朵 :1斤猪舌头 :1斤
鸭肫 :1斤
辅料
八角 :适量桂皮 :适量
香叶 :少量
豆蔻 :少许
白芷 :少许
小茴香 :少许
酱油 :少许
盐 :少许
白糖 :少许
具体步骤
1. 猪耳朵洗净
2. 卷成卷,(这样吃的时候比较好吃,也比较容易切出花来)
3. 锅中放水,将三种原料下水焯一下
4. 水开后,取出猪耳朵,猪舌头和鸭肫
5. 重新将材料放入锅中,加入八角,桂皮,香叶,豆蔻,白芷,小茴香,酱油,盐,白糖等
6. 加入适量的水
7. 煮至1个小时20分钟,用筷子能扎动就可以了.
8. 取出来放入容器中,随吃随取.