现在的芒果正当季，生的芒果清甜又爽口，成熟了则果香味浓郁，肉质滑而清甜。那芒果除了生吃，还可以换一种吃法，那就是制作成芒果干。大家吃得最多的是超市里买的那些，但是那些吃多了会对身体不好。下面小编给大家介绍一下芒果干的制作方法。
芒果干怎么做
方法一
主料：芒果10个
辅料：白砂糖200ml、盐10ml
做法
1、芒果洗干净，尽量挑刚刚熟的芒果，果身比较硬一点的，这样做出来的芒果干不会太糯软。
2、去皮。
3、切成半里面的厚片，太薄容易烂，吃不出Q弹感。
4、煮一锅水，加入200克砂糖和10克盐，水开后放凉(一定要放凉)，再把切好的芒果片放入浸泡。
5、芒果片浸泡3小时后，充分吸收了糖盐水，这样烤出来的芒果干不干巴巴的。
6、取出，放在烤网上凉干表面水分，这个过程大概要一小时，天气好也可以放在室外晾晒，水分比较容易挥发。
7、尽量相同厚度的排一个网，烤的时候火候容易掌握。
8、凉干的芒果片，放入烤箱，130度，上下火，先烤一个半小时。然后把上层和下层的对掉一下(以免烤的不均匀)，再烤一个小时，这个时候要观察一下芒果片，看看是否太干或太湿，如果太干就把温度调到100度，如果太湿就烤多半小时。
9、烤了一个半小时后的芒果干，已初步成型了，上下网互换的时候，把芒果片一一翻面，这样烤出来的芒果干两面均匀。
10、终于烤好了，取出烤网，放凉。
11、美味的芒果干就做好了，因为是零添加，吃不完要密封起来放冰箱。
方法二
主料：台农芒果300克
辅料：糖30克、水100克
做法
1、取一只芒果洗净外皮后，削去外皮，用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3公分的片状
2、取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化，接着把切好的芒果片放入步骤3中煮好的糖液里
3、晾凉后放置冰箱冷藏3小时后，将芒果片小心的取出，一片一片的摆放在晾架上，放置在阴凉通风处4期间最好每隔3—4小时翻一次面(如果是较潮湿的地区，可以用电扇来吹一下)
4、晾至大约24小时后，芒果片变得有韧性就可以食用了(晾至时间不宜过长，否则口感会比较硬) 晾至时间和芒果片的薄厚以及天气的干燥程度有很大的关系，因此在时间上可以灵活的变通哦。
芒果干怎么做，小编先介绍到这里了，不知道大家学会了没有呢？大家以后想吃芒果干的话，自己就能在家里轻轻松松地做起来了。自制芒果干干净、卫生、新鲜、零添加剂，是一款休闲小零食。大家还等什么，赶快做起来吧，希望以上的制作方法能帮助到大家。
