爆烧冬笋怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

冬笋 ：适量
柿子椒 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量

辅料

盐 ：少许
鸡精 ：少许
酱油 ：适量
白糖 ：适量
香油 ：少许
料酒 ：适量
大料 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1. 将冬笋切成菱形块，柿子椒切成片备用；

2. 坐锅点火倒入油，待油热后放入笋块炸至金黄色，倒出控油，锅中留底油，下大料、葱、姜煸炒，放入冬笋，倒适量水，加入盐、鸡精、白糖、酱油，盖上盖子煨5-6分钟，最后放入柿子椒翻炒，水淀粉勾芡，淋香油出锅即可。