主料
黄油 ：50低粉 ：60
玉米淀粉 ：40
糖粉 ：30
熟蛋黄 ：2个
辅料
具体步骤
1. 煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。
2. 黄油软化以后，加入糖粉，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状。加入蛋黄蓉拌均.
3. 玉米淀粉和低粉混合过筛后,用原筛子把熟蛋黄磨成蓉.
4. 搓成条分成25小份,搓成小球后放冰箱冷藏40分钟.
5. 冷藏后的小球,用大拇指按扁.(小饼周围自然裂开,象小花朵一样很可爱)
6. 160度,中层,烤20分钟.
