好吃的芸豆土豆炖排骨可以说是一道家庭饭桌上的一道大菜,这道菜的主食材是排骨,辅以芸豆和土豆制作出来。排骨中含有大量的微量元素和铁物质,更重要的是它能提供大量的蛋白质满足人体日常所需要的能量。选用大量的芸豆和土豆更在一定程度激发了排骨本来的味道。
主料
排骨 :2辅料
芸豆 :2具体步骤
芸豆土豆洗干净,芸豆择丝儿土豆切块儿排骨焯一下去血水
冷水下锅,锅里放焯过水的排骨,葱段儿,大料,姜,料酒,生抽炖半小时左右
炖到排骨差不多烂乎时倒出来!。锅里放油炒葱花放海天黄豆酱,炒出香味儿时在放芸豆土豆翻炒
黄豆酱把每根儿芸豆和土豆均匀裹上酱以后,放入之前炖烂乎的排骨在一起炖。在加入甜面酱,生抽,少量盐,糖,鸡精调味儿。炖到粘稠快好时放蒜沫翻炒出锅