香煎鱼饼窝蛋怎么做简单又美味

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鱼浆 ：适量
鸡蛋 ：一个

辅料

葱姜 ：少许
料酒 ：少许
白胡椒粉 ：少许

具体步骤

1. 如有意做这么个菜，鱼浆的做法可参考：“鱼肉酿丝瓜”

2. 热锅下少许油把葱姜爆香，鱼浆用手掌搓成球球，放入油锅中。

3. 用铲子把鱼球压扁，翻面，直至两面金黄，加入少许高汤、料酒、白胡椒粉焖一会。最后在鱼饼上倒入一个蛋，把鱼饼铲起装盘，撒点小葱花。

烹饪技巧

最后的蛋不需煎熟，鱼饼的余热能让它有六成熟，和在一起吃，特别好味道。虽说是变废为宝，但我个人还是会为它打鱼浆，做上大菜。因为真的太好吃了。