主料
新鲜鱼腩 :两块胡萝卜 :一条
韭菜 :一小扎
鸡蛋 :一个
辅料
盐 :适量糖 :适量
酱油 :适量
麻油 :适量
糯米粉 :适量
具体步骤
1. 分别将胡萝卜,韭菜切碎,尽量切碎。把新鲜鱼腩去骨(选择鱼腩是因为骨头很少,最容易弄),把鱼肉剁碎,之后把全部混一起,打一个鸡蛋进去,加适量盐,糖,酱油,麻油,以及糯米粉(为了更好的凝固以及煎起来有韧性),充分搅拌。
2. 用勺子把搅拌好的鱼肉浆放进锅里面煎,两面金黄就好了。大概3-5分钟就能熟,鱼肉很快熟的。
3. 美味的鸡蛋鱼饼弄好了,真的非常好吃。