下酒菜泡椒猪肝怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肝 ：半斤

辅料

食用油 ：适量
料酒 ：适量
干淀粉 ：适量
泡椒 ：适量
泡姜 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1. 猪肝洗净切片，撒上干淀粉和料酒，拌匀。泡椒泡姜切丝备用。

2. 锅烧热，倒入油（适当多一些），烧至7层熟。改大火，倒入猪肝，快速滑散，马上倒入切好的泡椒泡姜丝，快速翻炒，一分钟后起锅。

3. 撒上葱花装饰，即可食用。