#爱生活#芹菜土豆丝怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

芹菜 ：200
土豆 ：300

辅料

油 ：适量
香醋 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.主辅料： 芹菜、土豆

2.把土豆切丝或者用插板插丝，漂洗后捞出。

3.芹菜洗净，切段。

4.锅烧开水，放入土豆丝，加少许醋，将其焯至断生。

5.捞出备用，土豆丝的热量会使其进一步熟化。

6.热油，放入葱花炒香。

7.放入芹菜煸炒。

8.加盐调味，炒制。

9.放入土豆丝。

10.旺火翻炒。

11.加少许香醋提味。

12.炒匀即可关火。

13.出锅装盘，即可上桌。

烹饪技巧

1、为了保持土豆丝和芹菜色泽，所以不宜放生抽。

2、加醋以上提味，二是使土豆丝有脆嫩的口感。