主料
发酵面团 ：1份猪肉末 ：200
荠菜 ：500
辅料
黑胡椒 ：1/2茶匙鸡蛋 ：2个
盐 ：2茶匙
粉丝 ：1把
姜 ：1块
十三香 ：1茶匙
鸡精 ：1茶匙
具体步骤
1.原料图。荠菜洗净焯水挤干。粉条冷水浸泡3小时以上。
2.荠菜切碎，粉条切碎。
3.鸡蛋炒出来。
4.炒鸡蛋的油放入姜末，肉末，煸炒到肉干松没有水分。放入五香粉，继续煸炒出香味。
5.倒入荠菜，粉丝，调入盐，胡椒粉，鸡精彻底搅拌，倒入鸡蛋翻匀即可。
6.面团分成鸡蛋大小的面团。
7.擀开，喜欢脆的擀薄，喜欢外脆里嫩的擀厚一点。
8.放上馅料。
9.包成大盒子。
10.煎锅或者电饼铛烙熟即可。
没啥技巧，做荠菜盒子的方式各家有各家的方式，这是我奶奶的绝活，我觉得味道不错推荐给大家。调入盐要根据自己做的分量。我做这个分量，做了整整10个大盒子。
