主料
鸡蛋 :120ml胡萝卜 :100
包菜 :100
米粉 :300
辅料
盐 :适量生抽 :少许
油 :适量
具体步骤
1.准备包菜,鸡蛋,胡萝卜
2.撕开包菜,胡萝卜刨丝,姜切碎,鸡蛋打入碗中,加入盐,生抽清水,搅成蛋液
3.米粉预先用清水浸软
4.平底锅加入油,烧热后倒入蛋液
5.炒熟鸡蛋,弄碎加入油
6.盛出鸡蛋
7.另加入油,放入姜碎爆香
8.加入包菜炒5分钟左右
9.加入胡萝卜
10.炒2分钟
11.加入米粉
12.加入盐
13.加入生抽
14.加入鸡蛋碎
15.炒2分钟左右便可
16.成品
包菜的梗比较难熟,要煮久些